Îndulcitor Karamell Vital fructoză, 300 g

Fructoza sau zahărul din fructe se poate utiliza cu excelență la coacere și gătit fiind mult mai termorezistent decât alte tipuri de îndulcitori. Prin faptul că leagă mai bine umiditatea, prăjiturile îndulcite cu fructoză rămân proaspete pentru o perioadă mai îndelungată. Datorită faptului că are un gust mai dulce decât zahărul obținut din sfeclă, pentru obținerea aceluiași gust dulce este suficient utilizarea unei cantități mai mici de carbohidrați cu 30-40%.

Atenție: deoarece fructoza se caramelizează mai repede decât zahărul, produsele coapte cu fructoză necesită o temperatură de coacere mai scăzută, dar un timpul mai lung față de produsele cu zahăr.

Consumul de alimente care conțin fructoză determină o creștere mai mică a glicemiei în sânge decât alimentele care conțin zahăr. Consumul excesiv poate avea efecte laxative.

Ingrediente

Fructoză.

Alergeni

Nu conține alergeni.

Valoare nutrițională în 100 g de produs

Valoare energetică	1691 kJ/398 kcal
Lipide	0 g
Glucide	99,5 g, din care zahăruri: 99,5 g, din care fructoză: 99,5 g
Fibre	0 g
Proteine	0 g
Sodiu	0,01 g

A se păstra la loc uscat și răcoros, ferit de razele directe ale soarelui.